山椒の辛みと香りで中華にぴったりのサラダに。
<山椒ドレッシング>
トマトはヘタを除いてくし切りにする。貝われ菜は根元を切って、長さ半分に切る。
<山椒ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
オイルは太白ゴマ油などを使ってもOKです。粉山椒を使用する場合は少量振り入れます。
器にトマト、貝われ菜を盛り、<山椒ドレッシング>を回しかける。