ナメコと大根おろし、白ネギが入った薄味のおろし汁。胃にやさしい。
<合わせだし>
ナメコはザルに入れ、水洗いして水気をきる。
白ネギは幅1cmに切る。
鍋に<合わせだし>の材料を入れて強火にかけ、煮たったら白ネギを加える。白ネギがしんなりしたら、ナメコ、大根おろしを汁ごと加える。器に注ぎ、ミツバを散らす。