粒マスタードが入ったドレッシングは酸味が効いていて、カブとも相性抜群。
<ドレッシング>
カブは皮つきのままきれいに洗い、薄いイチョウ切りにし、塩をまぶして水気が出たら絞る。
ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
<ドレッシング>のボウルにカブを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。