納豆臭さを感じない、タンパク質が豊富なみそ汁です。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
大葉は縦半分に切り、さらに細切りにしてサッと水に通し、水気を絞る。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら納豆を入れ、菜ばしで大きなかたまりをほぐす。
豆腐を加えて煮たつ直前に火を弱め、みそを溶き入れて火を止める。最後に大葉を加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
