赤ワインを使った大人のデザート。酸っぱいミカンを使っても良いですね。
ミカンは皮をむく。
ステンレス、またはホウロウの鍋にミカン以外の材料を入れ、強火にかけて煮たたせる。
ミカンを加え、再び煮たったらキッチンペーパーの落とし蓋をして火を少し弱め、15分位ゆっくり煮る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やし、器に盛る。