カボチャのゴマ風味

作り方

1. 
   1

   カボチャは皮付きのまま水洗いし、皮を削ぎ落としてひとくち大に切り、鍋に入れる。

2. 
   2

   (1)の鍋に酒、砂糖、みりんを加え、水をひたひたになるまで注ぎ、火にかける。煮たってきたら弱火にし、落とし蓋をして柔らかくなるまで煮る。

3. 
   3

   しょうゆを加えて強火にし、2～3分煮る。器に盛り、すり黒ゴマをかける。