ホタルイカと新ジャガのアヒージョ

作り方

1. 
   1

   ホタルイカの目と口を取る。ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は半分に折り種を取る。

2. 
   2

   新ジャガイモは皮付きのまま4等分にし、耐熱皿にのせてふんわりラップをし、電子レンジで3分加熱する。

3. 
   3

   小さめのフライパン、または鍋にニンニクとオリーブ油を入れて中火にかけ、赤唐辛子、新ジャガイモ、ホタルイカを加えて軽く煮る。

4. 
   4

   塩、粗びき黒コショウを振り、熱いうちに食卓にならべる。バゲットを添える。