クルミのグリーンサラダ

下準備

• ルッコラは根元を切り落とし、長さを2～3等分に切る。水に放ってパリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

• サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

• キュウリはピーラーで縦じまに皮をむいて端を切り落とし、斜め幅5mmに切る。

• プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

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  クルミはフライパンで香ばしく煎り、包丁で粗く刻む。

• ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。