麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしておく。
干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば麩、ナメコを加え、みそを溶き入れる。
再び煮立つ直前に火を止め、ワカメ、刻みミツバを加え、器に注ぎ分け、お好みで粉山椒を掛ける。