トンカツ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 426 Kcal
豚ロース肉は脂身と赤身の境を切る事で、きれいに揚がります。ボリューム満点の一品。
材料
（
2
人分
）
豚ロース肉
(トンカツ用)2枚塩コショウ
少々小麦粉
大さじ1溶き卵
1/2～1個分パン粉
1/2カップキャベツ
(せん切り)1/8個分プチトマト
4個レモン
1/4個<ソース>
ケチャップ
大さじ2トンカツソース
大さじ1.5練りからし
小さじ1/2揚げ油
適量
下準備
-
豚ロース肉は脂身と赤身の境を、包丁の先で数カ所切り込みを入れる。
-
レモンは半分に切る。
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＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1豚ロース肉の両面に塩コショウをし、全体に薄く小麦粉をつけ、溶き卵、パン粉を順につける。
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2170℃の揚げ油に(1)を静かに入れ、おいしそうなキツネ色になったら油をきる。
-
3器にキャベツ、プチトマト、レモンを盛り合わせ、食べやすい大きさに切った(2)をのせる。＜ソース＞をかける。
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