エスニックなみつ豆。甘さも上品。
鍋にタピオカとたっぷりの水を入れて中火にかけ、タピオカの中心が少し白く残っている位までゆで、ザルに上げて水で洗う。
みつ豆はザルに上げ、汁気をきる。
ボウルにココナッツミルク、コンデンスミルク、砂糖、みつ豆を加え、砂糖が溶けるまで混ぜる。
(1)に水気をきったタピオカを入れ、氷の入った器に注ぎ、チェリーを飾る。