ピーナッツの食感が楽しい酢の物です。
キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、さらに斜め薄切りにして塩を混ぜる。水分が出たらサッと水で洗い、ギュッと絞る。
ピーナッツは粗く刻む。
ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。
＜合わせ酢＞のボウルにキュウリとピーナッツを加えて和え、器に盛る。
