野菜の巣ごもり卵

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を入れ強火にかけ、ジャガイモ、玉ネギ、ニンジンを炒める。全体にしんなりすれば＜調味料＞を振り掛ける。

2. 
   2

   重ならないように4ヶ所に穴を空け、穴にバターをそれぞれ5gずつ入れ、卵を1個ずつ入れる。フライパンの蓋をして弱火にし、3～4分蒸し焼きにする。

3. 3

   刻み細ネギを散らせ、火を止める。蓋をして予熱で細ネギを少ししんなりさせ、器に盛り分ける。お好みで塩コショウ、しょうゆを掛ける。