白菜のクリーム煮

下準備

• 白菜は1枚ずつはがし水洗いし、軸はひとくち大の削ぎ切りにし、葉はひとくち大に切る。

• 小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

• ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさの短冊切りにする。

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  鶏むね肉はひとくち大の削ぎ切りにし、＜下味＞の材料をもみ込む。片栗粉を薄くまぶして熱湯に入れ、白っぽくなったら取り出す。

• 小鍋に＜スープ＞の材料を加えて火にかけ、固形チキンスープの素を煮溶かす。

• ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。