ワカメとお芋のみそ汁

下準備

• 塩ワカメはサッと塩を洗い流し、水の中でもむように洗う。塩をしっかり洗い流し、水気を絞ってザク切りにする。

• 

  サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、端を切り落とす。縦半分に切って1cmの厚みに切り、水に放つ。

• 麩は水につけ柔らかくもどし、水気を絞る。