サラダなます風
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 192 Kcal
鶴に亀…。見た目からお正月気分が味わえます！
材料
（
作りやすい量
）
カブ
1/2～1個大根
3cm金時ニンジン
1/4本(又は洋ニンジン)キュウリ
1/2本塩
大さじ1強カリフラワー
1/2株<合わせ酢>
ユズ汁
小さじ2薄口しょうゆ
小さじ1赤唐辛子
(刻み)少々
作り方
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1カブ、大根は皮をむいて1cm角くらいに切る。金時ニンジン、キュウリは薄切りにして型で抜く。塩大さじ1強を溶かした500mlの水に10～15分浸ける。※ 斜め切りにすると、切った面積が大きくなりますので型抜きがしやすくなります。
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2カリフラワーは小房に分けて熱湯でサッとゆで、水洗いして水気を拭き取る。
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3＜合わせ酢＞に水気を拭き取った1と2をつける。
このレシピのポイント・コツ
・【盛り付け】松葉やスティックに刺してもいいですね！＜合わせ酢＞にカレー粉を溶いて少量のサラダ油を混ぜ合わせてカレードレッシング風味にしてもいいですね。
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