ふんわりカニ玉

作り方

1. 
   1

   ＜甘酢あん＞の材料を鍋に入れて弱火で熱し、よく混ぜながらトロミをつける。

2. 
   2

   ボウルなどに1人分ずつ、卵2個を溶きほぐし、カニ風味カマボコ、キクラゲ、白ネギを加えてサッと混ぜ合わせる。

3. 
   3

   小さめのフライパンにサラダ油大さじ1.5を強火で熱して(2)を流し入れ、大きく手早く混ぜる。半熟状になったら卵の周囲を少し内側へ折り曲げ、丸く形を整える。

4. 
   4

   ひっくり返して薄く焼き色をつけ、器にのせる。残りも同様に作って＜甘酢あん＞をかけ、サヤインゲンを散らす。