大根のこっくり煮

作り方

1. 1

   フライパンにゴマ油を強火で熱し、玉ネギ、ショウガを加え、香りがたってくれば豚肉を加え炒める。

2. 
   2

   豚肉の色が変われば、大根を加え炒め合わせ、油がまわれば＜合わせだし＞を加え、強火にする。

3. 
   3

   煮立てば火を少し弱め落とし蓋をして15分位煮る。大根が柔らかくなれば、＜水溶き片栗＞を回し入れトロミがつけば火を止める。

4. 4

   器に盛り分け、刻みネギを散らせる。