大根とハムのサラダ

下準備

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  大根は皮をむいて縦3～4等分に切り、縦に薄い短冊に切る。冷水に放ちパリッとしたらザルに上げ、しっかり水気を切る。

• 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切る。

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  板コンニャクは薄切りにしてたっぷりの水と鍋に入れ、中火にかける。煮立ったら1分ゆでてザルに上げ、流水で洗って水気を切る。

• プチトマトはヘタを取り水洗いして、縦2～4つに切る。

• 薄切りハムは4～6等分のイチョウ切りにする。

• ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。