二色なます風
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 21 Kcal
下準備
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＜合わせ酢＞をひと煮立ちさせて冷まし、ユズ汁を混ぜ合わせる。
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大根、ニンジンは皮ごとたわしできれいに洗って、縦細切りにする。
大根やニンジンを斜め薄切りにして、更に細切りにしてものを、なます切りと言います。
作り方
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1ボウルに大根と塩を入れて軽くもんでしんなりさせ、ニンジンを加えて更にもみ、そのまま少し置いて水気が出たらしっかり絞る。
ビニール袋に入れて塩を絡めると、後かたづけが楽ですよ！
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2大根、ニンジンと＜合わせ酢＞を混ぜ合わせ、器に盛る。
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