手羽先と野菜の煮物

作り方

1. 
   1

   中華鍋にサラダ油大1を熱し、小松菜を炒め、塩コショウで味を整え、器に盛る。

2. 
   2

   1に残りのサラダ油を強火で熱し、手羽先を入れ、全体に焼き色がつくまで焼き、冷凍里芋、ニンジン、シイタケを加えて炒めあわせる。

3. 
   3

   ニンニク、ショウガを入れ、香りが立ってくれば、＜調味料＞、シイタケの戻し汁＋お湯をひたひたの量加える。煮立てば火を弱め、中火で時々中身を返しながら煮汁が1/4量位になるまで約20分位煮る

4. 
   4

   ＜水溶き片栗＞を加えてトロミをつけ、1の小松菜と盛り合わせる。