キムチ入りお好み焼き

下準備

• 白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。

• 豚バラ肉は3～4cmの長さに切る。

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  イカは足を胴から引き抜き、胴はエンペラをはずし、切り開いてきれいに洗い、食べやすい大きさに切る。足は目の下で切り離し、足先を切り落として2本ずつに切り分ける。エンペラは、食べやすい大きさに切る。

• むきエビは背ワタを取り除き、きれいに水洗いして水気をきる。

• 焼きのりはちぎっておく。

• ＜衣＞の卵1個とだし汁をよく混ぜ合わせ、小麦粉、長芋すりおろしを順番に加えてよく混ぜる。