<合わせダレ>
キュウリはすりこぎ等で叩き、食べやすい大きさに割る。種が多い場合はスプーン等で種を取る。
<合わせダレ>の梅干しは種を取り、包丁でペースト状に叩き、他の材料と混ぜ合わせる。
<合わせダレ>にキュウリを加えて和え、器に盛る。