【プロが教える定番】基本のつゆだく牛丼
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 715 Kcal
一番人気の定番料理牛丼がお店のように出来上がる、プロ直伝の簡単レシピです。
材料
（
2
人分
）
牛肉
(細切れ)200g玉ネギ
1/2個青ネギ
2本<調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ2砂糖
大さじ1.5しょうゆ
大さじ2ショウガ
(せん切り)1/2片分ご飯
(炊きたて)丼2杯分一味唐辛子
適量
下準備
-
玉ネギは縦幅5mmに切る。
-
青ネギは斜め切りにする。
作り方
-
1フライパンにだし汁、ショウガを入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。
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2煮たったら牛肉を加えてアクを取り、玉ネギを加える。再び煮たったら火を弱め、蓋をして3～4分煮る。青ネギを加え、さらに1～2分煮て火を止める。
-
3丼にご飯を盛って(2)を煮汁ごとかけ、一味唐辛子を振る。
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