黒豆コーヒーゼリー

作り方

1. 
   1

   水大さじ3に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

2. 
   2

   生クリームは軽くホイップする。鍋に水、砂糖を加え、煮立てた状態で1分煮る（しっかり煮溶かしてください）。

3. 
   3

   インスタントコーヒーを入れて煮溶かし、火を止める。ここでふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。鍋底を氷水につけ、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流して冷蔵庫でしっかり冷やし固める。

4. 
   4

   固めた（3）に生クリームと黒豆煮汁を流し、黒豆をのせてミントの葉を添える。