パリパリ豆乳スープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 158 Kcal
余った春巻きの皮で素敵にアレンジ。
材料
（
4
人分
）
春巻きの皮
2枚オリーブ油
大さじ1ミルびき岩塩
適量ベーコン
2枚水煮コーン
(缶)130g<スープ>
水
300ml白ワイン
大さじ4豆乳
350ml塩コショウ
少々ドライパセリ
適量
下準備
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春巻きの皮の上面にオリーブ油をぬり、ミルびき岩塩を振って、180℃に予熱しておいたオーブンで13～15分焼く。
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ベーコンは幅2cmに切る。
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水煮コーンはザルに上げ、汁気をきる。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、ベーコン、水煮コーンを加えて1～2分煮る。
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2(1)に豆乳を加え、煮たつ直前に塩コショウで味を調えて器に注ぐ。ドライパセリをかけ、春巻きの皮を添え、スープに割り入れながらいただきます。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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