ブロッコリーは塩を入れた熱湯でゆで、ザルに上げる。レーズンは熱湯にサッと通し、水気を絞る。スライスアーモンドはフライパンで香ばしく煎る。
カボチャの煮物をボウルに入れ、スプーン等で軽くつぶし、その他の材料を加えて和える。