トロトロとしたナメコ汁は胃にやさしく、むくみ防止にも最適。
ナメコはザルに入れ、サッと水洗いして水気をきる。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらみそを溶き入れる。
ナメコと豆腐を加え、再び煮たつ直前に火を止める。刻みネギを加え、器に注ぐ。