ナンプラーの香りがたまらない、エスニックスープ。香菜はお好みの量でOK。
<スープ>
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。
ベーコンは細切りにする。
香菜はザク切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、ゴボウとベーコンを順に炒め、<スープ>の材料を加えて中火で3~4分煮る。器に注ぎ、香菜をのせる。