サクサクの衣のヒミツはベーキングパウダー。
<衣>
ちくわは食べやすい大きさに切る。＜衣＞の材料は混ぜ合わせておく。
フライパンに、ちくわが半分浸かるくらいの揚げ油を中火で熱して、＜衣＞をつけたちくわを入れる。
衣がカリっとしたら、油をきって器に盛る。
