ミョウガをシャキシャキの天ぷらにしました。ビールのお供に。
<衣>
ミョウガは縦3等分に切る。
＜衣＞の材料はよく混ぜ合わせ、トロンとした状態になるよう、水加減を調整する。
ミョウガを＜衣＞に通して170℃の揚げ油に入れる。おいしそうな揚げ色がつくまで揚げ、油をきる。器に盛り、ミルびき岩塩を振る。
