タラのチリソース
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 217 Kcal
豆板醤入りのピリ辛チリソースがタラと良く合います！ しっかり味で冷めてもおいしい。
材料
（
2
人分
）
タラ
(切り身)2切れ塩コショウ
少々片栗粉
小さじ2シメジ
1パック白ネギ
1/2本ショウガ
(みじん切り)1/2片分ニンニク
(みじん切り)1片分豆板醤
小さじ1/3<調味料>
水
100ml顆粒チキンスープの素
小さじ1ケチャップ
大さじ3酒
大さじ1砂糖
大さじ1酢
大さじ1.5<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ1/2水
大さじ1サラダ油
大さじ1
下準備
-
タラはひとくち大に切り、塩コショウを振って片栗粉をまぶす。
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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白ネギは斜め切りにする。
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＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱してタラを両面焼き、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加えて香りがたつまで炒める。
-
2シメジと白ネギを加えてしんなりするまで炒め、＜調味料＞の材料を加える。煮たったら＜水溶き片栗＞を回し入れ、トロミがついたら器に盛る。
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