白菜とフルーツのサラダ

下準備

• 

  白菜は横幅1cmに切り、さらに斜め薄切りにする。

• キュウリは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

• リンゴは皮ごときれいに水洗いし、半分のくし切りにして芯を取り、薄いイチョウ切りにして分量外の塩水に放つ。

• みかんは皮をむき、薄皮もむいて身を取り出す。

• レーズンはぬるま湯につけ、柔らかくもどったらザルに上げる。