鮭のみそ焼き
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 445 Kcal
野菜もたっぷりとれる！ 旬の秋鮭を使って！
材料
（
2
人分
）
鮭
(切り身)2切れキャベツ
1/8個玉ネギ
1/4個ニンジン
1/4本白ネギ
1/2本シメジ
1パックモヤシ
1袋ブロッコリー
1/4株<合わせダレ>
みそ
大さじ3酒
大さじ1.5みりん
大さじ1砂糖
大さじ1粉唐辛子
適量バター
10gサラダ油
大さじ1/2
下準備
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キャベツはザク切りにする。
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玉ネギは縦幅1cmに切る。
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ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、斜め薄切りにする。
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白ネギは幅1cmの斜め切りにする。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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ブロッコリーは小房に分ける。
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＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンに半量のバターとサラダ油を中火で熱し、鮭をのせてまわりに野菜をのせる。鮭の上に残りのバターをのせ、フライパンに蓋をして10分蒸し焼きにする。
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2＜合わせダレ＞をまわしかけ、鮭が焼けたら器に盛る。鮭をほぐしながら野菜と一緒に召し上がれ。
このレシピのポイント・コツ
・最後にゆでうどんや中華そばを入れ、焼うどんや焼きそばを作っても美味しいですよ。青ネギやニラを一緒に炒めるとひと味違った風味で楽しめます！
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