白和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 102 Kcal
白みそやピーナッツバターを使ったコクのある白和えです。
下準備
-
菜の花は根元を切り落とし長ければ2～4等分に切る。根元部分は縦2～4等分に切る。ニンジンは皮をむいて細切りにする。
-
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせて電子レンジで1分加熱する。粗熱が取れるまで冷ます。
作り方
-
1菜の花、ニンジンはそれぞれ塩を入れた熱湯でゆで、ザルに上げる。お玉で押さえるように水気を絞り、薄口しょうゆを回しかけて冷ます。
-
2＜和え衣＞の材料をボウルに入れて、ホイッパーでペースト状に混ぜる。水気を絞った菜の花とニンジンを加えて、和える。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
|
白和えのレシピ・作り方に戻る