蒸した野菜に味がしっかり入ったきんぴらは、ご飯と一緒に食べたくなる一品です。
<調味料>
ブロッコリー、マイタケはそれぞれ小房に分ける。
フライパンにゴマ油を中火で熱し、ブロッコリーを軽く炒める。炒め色がついたらマイタケを炒め合わせて酒を加え、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
全体にしんなりしたら、<調味料>の材料を加えて、塩コショウで味を調え、器に盛る。