高野豆腐と鶏肉の煮物

下準備

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  高野豆腐は袋の指示通りに柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗いする。水が白く濁らなくなれば、軽く水気を切って6つに切る。

• 鶏もも肉は8つに切る。

• 干しワカメは水で柔らかくもどし、ザク切りにして水気を絞る。

• ニンジンは皮をむき、4～8つに切る。

• サヤインゲンは軸を少し切り落として塩ゆでし、半分の長さに切る。