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厚揚げとインゲンの辛みそ炒め

調理時間
20分
カロリー
292 Kcal

ピリッとした辛みのある味付けと厚揚げの相性は抜群です。

厚揚げとインゲンの辛みそ炒め
材料  ( 2 人分

  

少々

豆板醤

適量

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

みそ

大さじ2.5
  

大さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1

作り方

  1. 厚揚げとインゲンの辛みそ炒めの作り方1
    1

    厚揚げはひとくち大に切り、熱湯をかけて油抜きをする。サヤインゲンは塩ゆでしてザルに上げ、両端を切り落として、長さを半分に切る。ニンニクは皮をむいて薄切りにする。<調味料>の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 厚揚げとインゲンの辛みそ炒めの作り方2
    2

    フライパンにニンニク、豆板醤、サラダ油を中火で熱し、香りがたったら(1)の厚揚げとサヤインゲン、<調味料>を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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