<卵液>
<卵液>の材料はよく混ぜておく。大葉は軸を除き、縦半分に切っておく。
サラダ油を温めた卵焼き器に、<卵液>を半分入れ、(1)の大葉を1/2枚のせて卵焼きを巻く。
残りの<卵液>を入れ、残りの大葉をのせて卵焼きを巻く。