モヤシのみそ汁

下準備

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  モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気を切ってザク切りにする。

• 玉ネギは縦1cm幅に切って、更に横半分に切る。

• 油揚げは熱湯を両面から掛け油抜きをして、細切りにする。