チンゲンサイのガーリック塩炒め

作り方

1. 
   1

   フライパンに半量のサラダ油を強火で熱し、チンゲンサイを炒める。

2. 
   2

   塩を振って全体にからめ、お湯を加えてフライパンに蓋をし、1～2分蒸し焼きにしてザルに上げる。

3. 
   3

   フライパンを拭き、残りのサラダ油、ニンニク、赤唐辛子を加えて弱火で加熱する。香りがたってきたら、チンゲンサイを加えて強火で炒める。

4. 
   4

   ＜調味料＞の材料を加えて全体にサッと炒め、器に盛る。