マドレーヌ・ショコラ

作り方

1. 
   1

   鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰したら刻んだスイートチョコレートに少しずつ加えてゴムベラで静かに混ぜ、なめらかにする。

2. 
   2

   別のボウルに卵、ハチミツを加えてしっかり混ぜ、グラニュー糖と振るった粉類を加えて混ぜる。

3. 
   3

   (2)に(1)のチョコレートを加えて混ぜ、さらに溶かした無塩バターを加えて混ぜ、生地が均一になったらラップをして室温で1時間程休ませておく。

4. 
   4

   (3)をしぼり袋に入れてマドレーヌ型に流し入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで13～15分焼き、焼き上がったらすぐ型から外して冷ます。