鶏むね肉は皮を取り除き、めん棒でたたいて倍くらいの大きさになるまで薄くのばし、塩コショウをする。食パンにマヨネーズ、粒マスタードをぬり広げ、スライスチーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏むね肉を両面色よく焼く。
食パンに(2)、トマト、バジル、レタスをのせて挟み、食べやすい大きさに切る。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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