リンゴと水菜のサラダ

下準備

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  リンゴは皮ごときれいに洗い、4つのくし切りにする。芯を取って食べやすい大きさのイチョウ切りにして塩水に放ち、ザルに上げる。

• 水菜は根元を切り落として長さ3cmに切り、水に放ってパリッとしたらザルに上げる。

• プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。

• 油揚げはフライパンに入れて中火にかけ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼いて、細切りにする。

• ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。