きんぴらゴボウ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 107 Kcal
ゴボウ、ニンジン、ピーマン。根菜がたっぷり食べられる一品です。
下準備
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ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、アクを抜く。
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ニンジンは皮をむいて、縦半分に切りさらに縦薄切りにする。
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、サッと水洗いし縦細切りにする。
作り方
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1フライパンにゴマ油を強火で熱し、水きりしたゴボウを加え、ゴボウがしんなりしたら、ニンジン、ピーマンを加えて炒め合わせる。＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。
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