白インゲン豆のスープ煮

作り方

1. 
   1

   フライパンにバターを中火で熱し、鶏もも肉を入れ、焼き色がついたら取り出す。

2. 
   2

   煮込み鍋にオリーブ油を中火で熱して玉ネギを炒め、しんなりしてきたら＜スープ＞の材料、(1)、ベーコン、ローリエを加える。

3. 
   3

   煮たったら白インゲン豆を加え、時々混ぜながら弱めの中火で15～20分煮る。

4. 
   4

   煮汁が少なくなったら塩コショウで味を調え、火を止める。ブロッコリーを加え、ひと混ぜして余熱で温め、器に盛る。