大根は皮をむき、食べやすい大きさの短冊切りにする。
油揚げは熱湯を掛けて油抜きをし、縦半分に切って更に細切りにする。
ゆでワカメは水洗いし、ザク切りにして水気を絞る。
鍋にだし汁、大根を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱める。
大根が透き通ってきたら油揚げを入れて、再び煮立つ直前にみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、お椀によそう。