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ひき肉と春雨のスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 115 Kcal
つるつるっと食べられて体も温まるスープです。
材料
（
4
人分
）
鶏ひき肉
100g春雨
30gニンジン
1/4本白ネギ
1/2本ショウガ
(みじん切り)1/2片分<スープ>
酒
大さじ3みりん
大さじ1顆粒チキンスープの素
大さじ1水
800ml<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ1.5水
大さじ3塩コショウ
少々
下準備
-
春雨はたっぷりの熱湯につけてもどす。透き通ったらザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。
-
ニンジンは皮をむき、縦半分に切って斜め薄切りにする。
-
白ネギは粗みじん切りにする。
作り方
-
1鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たってきたら鶏ひき肉、ニンジン、白ネギ、ショウガを加える。
-
2再び煮たったら春雨を加えて2～3分煮て、塩コショウで味を調える。＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたら火を止め、器に注ぐ。
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