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オクラとトマトのスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 80 Kcal
バターを少し加える事でコクと風味がアップ！
材料
（
2
人分
）
オクラ
4～5本塩
大さじ1トマト
(小)1個玉ネギ
1/4個ネギ
(刻み)大さじ1.5バター
10g<スープ>
酒
大さじ1.5固形スープの素
1個水
400ml塩コショウ
少々
下準備
-
オクラはまな板の上で塩をかけ、手のひらで転がすように板ずりをする。サッと洗って水気をきり、ヘタを切り落として、幅1cmに切る。
-
トマトはヘタをくり抜き、6～8つのくし切りにしてさらに半分に切る。
-
玉ネギは粗いみじん切りにする。
作り方
-
1鍋にバターを中火で熱して玉ネギを炒め、しんなりしたら＜スープ＞の材料を加える。
-
2ひと煮たちさせて固形スープの素が煮溶けたら、オクラ、トマトを加えて2分煮る。
-
3塩コショウで味を調えて器に注ぎ、刻みネギを散らす。
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