クルミのクッキー

下準備

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  クルミはフライパンで焦がさないように炒り、冷めれば細かく刻んでおく。抗菌の袋に入れすりこぎなどで叩くと簡単に細かくできます。

• 小麦粉は網を通しておく。

• 卵は卵黄と卵白に分ける。

• ボウルにバターを入れ、ラップを掛けずに電子レンジで10～20秒加熱して柔らかくする。

• オーブンを180℃、12～15分に予熱する。

  ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。